朝野家 の宿泊プラン・料金一覧

但馬牛からとれる牛肉は資質・肉質が良いため、三重県の松阪牛や滋賀県の近江牛の素牛となっており、岩手県の前沢牛、宮城県の仙台牛、岐阜県の飛騨牛、佐賀県の佐賀牛などのように、但馬牛の血統を入れることで牛の品種改良が行われています。
　但馬牛の美味しさは、見事なサシ、香ばしい香り、肉本来の美味しさ、溶けていくような食感にあります。但馬牛は他の牛に比べ融点40度と低く、人の体温でも溶けるほど。口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、柔らかく舌触りのよい、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような感覚を生み出します。
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このプランの特徴は・・・
①地元但馬地方のブランド「但馬牛」のすき焼きコースを楽しめるプランです。
　夕食は「個室食事処」にてご準備。ごゆっくりとお食事をお楽しみください。
※洋室をご利用又は、６名以上での客室をご利用の場合は「個室会場」をご用意いたします。
②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください。
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■天然温泉■
湯村温泉のお湯は、お肌にやさしく赤ちゃんや小さなお子様でも安心してご入浴いただける温泉です。
また、お肌もつるつるに、白くなる効果がある「美人の湯」として知られています。

■お食事■
【夕食】但馬地方のブランド「但馬牛」のすき焼きコースをお楽しみください。

□＜朝野家但馬牛のすき焼きコース＞例
・食前酒：季節の食前酒
・先附：季節の和え物
・前菜：季節の酒菜五種盛り
・椀物：季節の椀物
・造里：季節のお造里三種
・炊合せ：季節の炊合せ
・蒸し物：茶碗蒸し
・強肴：但馬牛のすき焼き
・揚物：季節の天婦羅
・食事：
・留椀：赤出汁
・香物：三種
・水物：季節のデザート
※時間　17：30　～　21：00（最終開始　18：30）

【朝食】個室部屋または個室会場での和食膳
※時間　7：30〜9:00（最終開始 8:30）

ちょっとした息抜きに湯村温泉に足を伸ばしてみませんか？

山と海、豊かな自然に恵まれた山陰但馬地方の代表的な食材！
地元のブランド証明書付きの「但馬牛」と日本海の荒波で育った「鮑(あわび)」をメイン食材にステーキで贅沢に味わっていただける欲張りプランです。

個室食事処でご家族、お仲間だけでゆったりとお楽しみください。
また、客室のお風呂も湯村の源泉のお湯をそのまま引いてありますので、お部屋でも温泉が楽しめます。

但馬牛の美味しさは、見事なサシ、香ばしい香り、肉本来の美味しさ、溶けていくような食感にあります。但馬牛は他の牛に比べ融点40度と低く、人の体温でも溶けるほど。口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、柔らかく舌触りのよい、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような感覚を生み出します。

また、山陰の海岸は水質が良く貝類が育つのに最適の岩場があり、鮑をはじめ、岩牡蠣やサザエなどなど貝類の漁場として有名です。


■天然温泉■
湯村温泉のお湯は、お肌にやさしく赤ちゃんや小さなお子様でもご入浴いただける温泉で、お肌もつるつるに、柔らかく、白くなる効果がある「美肌の湯」として知られています。

■お食事■
【夕食】山陰地方の山と海の自然からの贈り物、「但馬牛」と「鮑」をステーキ料理での食べ比べを贅沢にお楽しみください。
※お部屋、または個室会場でのご提供となります。

□＜朝野家　山と海の欲張りステーキコース＞例
・食前酒：山葡萄のお酒
・先附け：柚子胡麻豆腐
・前　菜：季節のお酒菜四種盛
・造　り：三種盛り
・蒸し物：茶碗蒸し
・焼　肴：鮑の陶板焼きステーキ
・強　肴：ブランド但馬牛の陶板焼ステーキ
・揚　物：海老と鱚の天婦羅
・食　事：香の物・ご飯
・留　椀：赤出汁
・水　物：三種
※時間　17：30　～　21：00（最終開始　18：30）

【朝食】
※時間　7：30〜9:00（最終開始 8:30）

ちょっとした息抜きに湯村温泉に足を伸ばしてみませんか？

山と海、豊かな自然に恵まれた山陰但馬地方の代表的な食材！
地元のブランド証明書付きの「但馬牛」と日本海の荒波で育った「鮑(あわび)」をメイン食材にステーキで贅沢に味わっていただける欲張りプランです。

個室食事処でご家族、お仲間だけでゆったりとお楽しみください。
また、客室のお風呂も湯村の源泉のお湯をそのまま引いてありますので、お部屋でも温泉が楽しめます。

但馬牛の美味しさは、見事なサシ、香ばしい香り、肉本来の美味しさ、溶けていくような食感にあります。但馬牛は他の牛に比べ融点40度と低く、人の体温でも溶けるほど。口に入れると霜降りの脂肪分が肉全体に溶け出し、柔らかく舌触りのよい、但馬牛独特のまろやかさで、とろけるような感覚を生み出します。

また、山陰の海岸は水質が良く貝類が育つのに最適の岩場があり、鮑をはじめ、岩牡蠣やサザエなどなど貝類の漁場として有名です。


■天然温泉■
湯村温泉のお湯は、お肌にやさしく赤ちゃんや小さなお子様でもご入浴いただける温泉で、お肌もつるつるに、柔らかく、白くなる効果がある「美肌の湯」として知られています。

■お食事■
【夕食】山陰地方の山と海の自然からの贈り物、「但馬牛」と「鮑」をステーキ料理での食べ比べを贅沢にお楽しみください。

□＜朝野家　山と海の欲張りステーキコース＞例
・食前酒：山葡萄のお酒
・先附け：柚子胡麻豆腐
・前　菜：季節のお酒菜四種盛
・造　り：三種盛り
・蒸し物：茶碗蒸し
・焼　肴：鮑の陶板焼き
・強　肴：ブランド但馬牛の陶板焼き
・揚　物：海老と鱚の天婦羅
・食　事：香の物・ご飯
・留　椀：赤出汁
・水　物：季節のデザート
※時間　17：30　～　21：00（最終開始　18：30）

【朝食】個室のお食事処での和食膳
※時間　7:30 〜　9:00（最終開始 8:30）

昨年ずわいがにプラン人気No.1！　やっぱり冬はかにだよね！　かに半身にかにすき1人鍋の他に黒毛和牛陶板焼きも付いた、かにとお肉の両方付いた会席プランです。お1人様に約1.0杯相当使用したこの冬おすすめのプランです。
もちろん先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン7品全12品のかに会席プランです。
※このプランのかには冷凍のずわいがにを使用しています。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　かに会席　おしながき（一例）
[食前酒]　季節のお酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　海の幸盛り合わせ
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[強肴]　　国産黒毛和牛陶板焼き
[鍋物]　　かにすき1人鍋
[酢の物]　ずわいがに半身
[お食事]　但馬産こしひかり、香の物
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30～21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ご朝食】　調理長おすすめの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

ご夕食は四季折々の食材を、当館の板場が腕を振るい、月替わりの会席料理として料理いたします。
もちろん月の途中でも新鮮な食材が手に入れば、料理内容を変更させていただいております。
色、味、香りなど五感を満足させること間違いなし！ 女将大絶賛の料理内容です。
朝食も当館謹製の汲み豆腐や地獲れの鰈や出汁巻き卵など和食の朝食をご準備いたします。

夕食、朝食ともにお客様だけの完全個室の食事会場をご用意いたします。

◆今月の月替り会席 「夏風の夕べ」の膳 （7月18日～8月20日） おしながき（一例）

[食前酒]　自家製　赤紫蘇のカクテル
[先付]　　岩牡蠣の冷製コンフィ
[前菜]　　夢花火　前菜盛合せ
[凌ぎ]　　二色寿司
[お造里]　海の幸七種盛り合わせ
[煮物椀]　海老真薯と鱸の葛叩き
[焼物]　　但馬牛の焼きしゃぶ　トマト釜仕立
[強肴]　　湯引き鱧　
[温物]　　矢田川の天然鮎と地野菜のチゲ鍋風
[お食事]　鱧皮雑炊
[香の物]　二種
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　今月のスイーツ

※岩牡蠣が苦手な方は事前にお知らせください。
※毎月料理内容は変更いたします。仕入の状況によりおしながきを変更する場合がございます。
※料理内容は月によってかわります。掲載の画像はイメージです。
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■お食事■
【夕食】個室会場でのご提供となります。

※時間　17：30　～　21：00（最終開始　18：30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。

【朝食】個室食事処での和食膳
※時間　7:30 〜　9:00（最終開始 8:30）

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■天然温泉■
湯村温泉のお湯は、お肌にやさしく赤ちゃんや小さなお子様でも安心してご入浴いただける温泉です。重曹を含む弱アルカリ泉のため湯上りの後はさらっとしていつまでも身体の芯からぽかぽかになります。

冬の味覚ずわいがに　豪華にど～んと姿盛りで！　お1人様に大きなズワイがにが付いた、昨年も大好評のかにの旬彩膳プランです。
ズワイがには冷凍でも品質にこだわる調理長が選んだ身詰まりの良いズワイがにをご用意いたします。
鍋物はご当地ブランド特選「但馬牛」のすきやき鍋を！　冬の味覚「ズワイがに」とご当地ブランド「但馬牛」が一度にお召し上がりいただける、冬の一押しプランです。
もちろん先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン7品全12品のかにの旬彩膳プランです。
※このプランのかには冷凍のズワイがにを使用しています。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　ズワイがにの旬彩膳　おしながき（一例）
[食前酒]　季節の食前酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　海の幸盛り合わせ
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[鍋物]　　特選「但馬牛」すきやき鍋
[揚物]　　海老と野菜の天婦羅
[酢の物]　大ズワイがに姿盛り
[お食事]　但馬産こしひかり、香の物
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30 ～ 21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ご朝食】　調理長おすすめの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

寒い冬はやっぱりかにすき！親しいお仲間やご家族で大きな鍋でわいわいと！　かにすき鍋にはお1人様に2肩(1.0杯相当)をご用意していますので、ボリュームもばっちり！かにすきの出汁は味にこだわる調理長が一からとった自慢の出汁。もちろん鍋の〆は雑炊で。さらに酢の物でもかに半身をご用意していますので、お1人様に1.5杯相当のずわいがにを使用した、ボリューム満点かにすき会席です。
先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン6品全11品のかにすき大鍋会席プランです。
※このプランのかには冷凍のずわいがにを使用しています。
※大鍋は3～4名様毎に1卓のご用意となります。個室食事処にてイステーブル席でのご準備となります。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　かにすき大鍋会席プラン　おしながき（一例）
[食前酒]　季節の食前酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　海の幸盛り合わせ
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[鍋物]　　かにすき鍋（大鍋）　3～4名様ごとに1卓
[酢の物]　ずわいがに　半身
[お食事]　雑炊セット（但馬産こしひかり使用）、香の物
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30～21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。


【ご朝食】　調理長おすすめの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

山と海、豊かな自然に恵まれた山陰但馬地方の代表的な食材！
地元のブランド証明書付きの「但馬牛」と日本海の荒波で育った「鮑(あわび)」、さらに「のど黒」まで楽しめる、ちょっと欲張りなプランです。

期間限定のお得なプラン！日常のちょっとした息抜きに兵庫県の湯村温泉に足を伸ばし
寛ぎ・癒しの温泉旅で、ゆ～ッたりとした時間をお過ごしください。

ひょうごのブランド地元食材を贅沢に楽しみたいお客様におすすめ！
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このプランの特徴は・・・
①地元のブランド証明書付きの「但馬牛」と日本海の荒波で育った「鮑(あわび)」をメイン食材に、「のど黒」は素材の味をお楽しみいただけるように塩焼きでご準備しております。

②朝食は旅館ならではの和食膳をお楽しみください。
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■天然温泉■
湯村温泉のお湯は、お肌にやさしく赤ちゃんや小さなお子様でも安心してご入浴いただける温泉です。
また、重曹を含む弱アルカリ泉のため湯上りの後はさらっとしていつまでも身体の芯からぽかぽかに、お肌もつるつるに、柔らかく、白くなる効果がある「美肌の湯」として知られています。
※午前0時～午前5時半の間は、男湯と女湯の入れ替えのため、ご利用いただけません。あらかじめご了承ください。
※客室のお風呂にも温泉を使用しています。お部屋でも温泉をお楽しみいただけます。

■お食事■
【夕食】山陰地方の山と海の自然からの贈り物、「但馬牛」と「鮑」「のど黒」を贅沢にお楽しみください。
□＜朝野家　山と海の欲張りコース＞例
・食前酒：山葡萄のお酒
・先附け：柚子胡麻豆腐
・前　菜：季節のお酒菜四種盛
・造　り：三種盛り
・蒸し物：茶碗蒸し
・焼　肴：鮑の陶板焼きステーキ
・強　肴：ブランド但馬牛の陶板焼きステーキ
・温　物：のど黒の塩焼き
・揚　物：海老と鱚の天婦羅
・食　事：香の物・ご飯
・留　椀：赤出汁
・水　物：三種
※時間　17：30　～　21：00（最終開始　18：30）
※別注メニューや、お食事に合う地酒も豊富に取り揃えてございますので、ぜひご利用ください。
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【朝食】個室のお食事処での和食膳
※時間　7:30　～　9:00（最終開始 8:30）

おまたせしました。冬の山陰の味覚、松葉蟹プランの登場です。
やっぱり地獲れタグ付の松葉蟹が食べたいですよね！　松葉蟹をお1人様に半身付いた、松葉蟹基本会席です。
さらに、かにすき1人鍋の他に黒毛和牛陶板焼きも付いた、かにとお肉のよくばり会席プランです。お1人様にかにを約1.0杯相当（うち松葉蟹0.5杯相当）使用したこの冬おすすめのプランです。
もちろん先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン7品　全12品の松葉蟹会席プランです。
※このプランのかには、地獲れタグ付松葉蟹と冷凍ずわいがにを使用しています。
※12/31～1/3はプランの設定はございません。


※松葉蟹は天候や漁獲量の関係、より質の良い松葉蟹をご提供できるよう、浜坂、香住、柴山等 近隣の漁港で上がった松葉を使用します。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　松葉蟹会席[基本]　雪の膳　おしながき（一例）
[食前酒]　月替りの食前酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　海の幸盛り合わせ
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[強肴]　　国産黒毛和牛陶板焼き
[鍋物]　　かにすき1人鍋　[冷凍ずわいがに使用]
[酢の物]　地獲れタグ付松葉蟹半身
[お食事]　但馬産こしひかり、香の物
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30 ～ 21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ご朝食】　当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの調理長おすすめの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

昨年も松葉蟹プラン人気No.1の冬の味覚松葉蟹の王道　椿の膳プランです！
地獲れタグ付松葉蟹をお刺身と半身に！他にも、ずわいがにを使用した、かにすき鍋、焼きがにの付いた、かにの王道プランです。　
さらに黒毛和牛陶板焼きも付いた、かにとお肉のよくばり会席プランです。お1人様にかにを約1.4杯相当（うち松葉蟹0.7杯相当）使用したこの冬一押しのプランです。
もちろん先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン7品全12品のかにの旬彩膳プランです。
※このプランのかには、地獲れタグ付松葉蟹と冷凍ずわいがにを使用しています。
※12/31～1/10は休漁の為プランの設定はございません。

※松葉蟹は天候や漁獲量の関係、より質の良い松葉蟹をご提供できるよう、浜坂、香住、柴山等 近隣の漁港で上がった松葉を使用します。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　松葉蟹会席[特選]　椿の膳　おしながき（一例）
[食前酒]　月替りの食前酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　地獲れ松葉蟹のお刺身
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[焼物]　　焼きがに　[冷凍ずわいがに使用]
[強肴]　　国産黒毛和牛陶板焼き
[鍋物]　　かにすき1人鍋　[冷凍ずわいがに使用]
[酢の物]　地獲れ松葉蟹半身
[お食事]　但馬産こしひかり、香の物
[留椀]　　赤出汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30～21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。

【ご朝食】　当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの調理長おすすめの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

冬の味覚松葉蟹の極みプランです！
地獲れタグ付松葉蟹にこだわった、かにづくし会席プランです。松葉蟹をお刺身、焼きがに、かにすきと松葉蟹のフルコース　もちろん茹で松葉蟹も姿盛りで！　
かにすきの後の〆はかに雑炊　雑炊セットもご用意しています。お1人様に地獲れ松葉蟹を約2.3杯相当使用した松葉蟹づくしのプランです。
もちろん先付や前菜は、調理長が月ごとにテーマを決め、ほぼ手作りの自信作！　メイン7品全12品のかにの旬彩膳プランです。
※このプランのかには、地獲れ松葉蟹を使用しています。（天婦羅のみ冷凍ずわいがにを使用しています。）
※12/31～1/10は休漁のためプランの設定はございません。

※今年の松葉蟹は天候や漁獲量の関係、より質の良い松葉蟹をご提供できるよう、浜坂、香住、柴山等 近隣の漁港で上がった松葉を使用します。
※料理や蟹のお持ち帰りは、ご遠慮いただいております。

チェックイン時にはお抹茶と和菓子でお出迎え、館内はオリジナルのお香の香りが漂います。

温泉は弱アルカリの重曹泉です。お肌に優しく、湯上り後はさらっとしていていつまでも体の芯からポッカポカです。お肌つるつる『美人の湯』として知られています。

ご朝食も、当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）


【ご夕食】　松葉蟹会席[極み]　松葉蟹づくし会席　おしながき（一例）
[食前酒]　季節の食前酒
[先付]　　月替わりの先付
[前菜]　　月替わりの前菜
[お造り]　地獲れ松葉蟹のお刺身
[蒸し物]　月替わりの蒸し物
[焼物]　　地獲れ焼き松葉蟹
[鍋物]　　地獲れ松葉蟹のかにすき鍋
[揚物]　　かにの天麩羅[冷凍ずわいがに使用]
[酢の物]　地獲れ松葉蟹姿盛り
[お食事]　雑炊セット（但馬産こしひかり）、香の物
[留椀]　　親がにの味噌汁
[水物]　　月替わりのスイーツ

※時間　17:30 ～ 21:00（最終開始 18:30）
※食材の仕入れ状況によって、献立が変わる場合もございます。あらかじめご了承ください。


【ご朝食】●和食膳　「THE日本の朝ごはん」当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳
※時間　7:30～9:00（最終開始　8:30）

ご夕食、ご朝食ともに、お客様だけの個室会場にてご準備いたします。

地獲れタグ付松葉蟹にこだわった、かにづくし会席プランです。特に茹で蟹は、地元の漁港で朝水揚げされた松葉蟹の中でも、重さ1kg以上、甲羅の大きさが13cm以上の番蟹を使用したフルコースプランです。
当地の松葉蟹の中でも、甲羅の大きさが13cm以上、重さ1kg以上の蟹を番蟹と呼びます。数百匹の松葉蟹の中で1匹しか獲れない希少な蟹です。
ぎっしりと身の詰まった上品な味わいの、地獲れタグ付松葉蟹を、刺し、焼蟹、鍋に、希少な番蟹は茹で蟹とフルコースの内容です！
身がしっかり詰まっているので、茹でても、焼いても、刺しでも、松葉蟹をまるっと味わえます。〆はもちろん蟹のうまみたっぷりの雑炊で。

夕食時は板前が1～2品お客様の前で料理の実演をさせて頂きます（席前）。板前との語らいもお楽しみに。

朝食は「THE日本の朝ごはん」和食膳です。当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳をご用意しています。（内容は変更する場合があります）

夕食・朝食ともお客様だけの「個室お食事処」にて、ごゆっくりとお過ごしください。

※12/31～1/10は休漁のためプランの設定はございません。
※手配の関係上ご宿泊の7日前の15時にて手仕舞とさせていただきます。
※松葉蟹は天候や漁獲量の関係、より質の良い松葉蟹をご提供できるよう、浜坂、香住、柴山等 近隣の漁港で上がった松葉を使用します。
※料理や蟹のお持ち帰りは、ご遠慮いただいております。

【夕食】●タグ付き最高級「松葉蟹」のおもてなし松葉蟹のフルコースプラン

【食前酒】　月替りの食前酒
【先付】　　月替りの先付
【前菜】　　月替りの前菜
【造里】　　活松葉蟹刺し
【蓋物】　　月替りの蓋物
【焼物】　　活松葉蟹の焼蟹・甲羅味噌
【鍋物】　　活松葉蟹鍋
【揚物】　　活松葉蟹の天麩羅
【酢の物】　タグ付き番蟹（松葉蟹）姿盛り
【食事】　　かに雑炊
【止椀】　　親蟹の味噌汁
【水物】　　今月のスイーツ

※夕食時間　17:30 ～ 21:00（最終開始 18:30）
※漁の不良や天候等により板長の目にかなう松葉蟹が手に入らない場合、他の松葉蟹となる場合やプランの変更をお願いする場合がございます。

【朝食】●和食膳　「THE日本の朝ごはん」当館謹製の濃厚豆乳を使った「汲み豆腐」や板場手作り「出汁巻き卵」などの和食膳
※朝食時間　7：30～9：00（最終開始8：30）